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Cannelier

Cannelier

Caractéristiques

Nom botanique Cinnamomum verum zeylanicum

Nom vernaculaire Cannelier, Cannelier de Ceylan

Description

La cannelle est l'écorce intérieure séchée des branches du cannelier, une espèce de la famille des Lauracées. Le Cannelier de Ceylan est un arbre tropical à feuillage persistant. Comme pour beaucoup d'arbres tropicaux, les feuilles poussent continuellement au cours de l'année, sans saison fixe. Les jeunes feuilles sont plus ou moins fortement colorées en rouge par l'anthocyanine, qui protège contre les rayons UV excessifs. Plus tard, cependant, ils deviennent vert foncé avec des nervures de feuilles blanches. Les fleurs hermaphrodites se composent de six à neuf bractées, neuf étamines et un ovaire. Les différentes variétés commercialisées diffèrent qualitativement et quantitativement dans la composition de l'huile essentielle. La Cannelle de Ceylan et la cannelle chinoise revêtent une importance particulière pour le marché européen. La Cannelle de Ceylan vient du Sri Lanka et du sud de l'Inde. Les autres pays producteurs sont les Seychelles, Madagascar, la Martinique, la Jamaïque, le Cayenne et le Brésil. La Cannelle chinoise (Cinnamonum cassia) est originaire des régions du sud de la Chine et est également cultivée au Vietnam, à Sumatra, à Java et au Japon. La Cannelle de Ceylan est souvent falsifiée avec de la Cannelle chinoise qui est de moindre valeur.

Vertus

Substances utilisées : Écorce de cannelle séchée : on coupe habituellement les branches bisannuelles du Cannelier. On prélève les couches externes de liège et l'écorce primaire. Lors de son séchage, les écorces intérieures très minces du Cannelier de Ceylan s’enveloppent les unes dans les autres. L’écorce s’enroule et on obtient des tiges tubulaires d'environ 1 cm d'épaisseur. Principes actifs : l'huile essentielle d'écorce de cannelle se compose principalement d'aldéhyde cinnamique. Il a une action sur de nombreuses enzymes, récepteurs, transporteurs, canaux ioniques et protéines structurales. Les préparations de cannelle ont un effet très large sur une grande variété de protéines. L'écorce de cannelle a un effet antibactérien, fongistatique, favorisant la motilité et la cicatrisation des plaies.

Quelques plantes sous la loupe

Valériane

Valériane

Les Valérianes se trouvent dans toutes les zones climatiques tempérées du monde. À l'origine, la valériane médicinale était originaire d'Europe et d'Asie mais elle est maintenant également cultivée dans le nord-est de l'Amérique. Elle préfère les lisières de forêt, les prairies et les berges.

La Valériane médicinale est une plante herbacée vivace de 0,5 à 1,5 m de haut avec des feuilles pennées d'un vert profond. Les tiges ne sont généralement ramifiées que dans la partie supérieure.

Pendant la période de floraison, de mai à juillet, elle donne des fleurs de 4-5 mm de large, petites, rose clair à blanchâtre, à l'odeur douce, qui sont disposées en ombelles pointues, ouvertes.

La Valériane a un fort effet stimulant auprès des chats en raison de son odeur.

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Pélargonium du Cap

Pélargonium du Cap

Le Pélargonium du Cap est une espèce de géranium et appartient à la famille des Gériniacées. Il est originaire d’Afrique australe.

Le Pélargonium du Cap est une plante herbacée de 50 cm de haut avec une racine épaisse utilisée comme organe de résistance. Ses feuilles en forme de cœur, qui reposent sur de longues tiges, ont des poils glandulaires. Les fleurs violet-rouge sont en ombelles. Le tubercule racine est également rougeâtre.

Chez les Zoulous d'Afrique du Sud, c'était et c'est une plante médicinale traditionnelle.

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Consoude officinale

Consoude officinale

La Consoude appartient à la famille des Boragacées. Originaire d'Europe et d'Asie du Nord-Ouest, elle est maintenant également établie en Amérique du Nord. Les endroits préférés sont les prairies humides, les berges de ruisseaux, les rivières et les étangs. C'est aussi une plante très appréciée au jardin.

La Consoude est une plante vivace d'environ 1 m de haut avec des racines charnues. Ses feuilles sont poilues. Elle fleurit de mai à juillet avec des fleurs tubulaires, bleu-violet, rose ou blanchâtre.

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