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Chou (cabus)

Chou (cabus)

Caractéristiques

Nom botanique Brassica capitata

Nom vernaculaire Chou pommé

Description

Le chou cabus est une forme de chou commun qui appartient à la famille des Brassicacées. Sa forme sauvage est originaire des régions côtières de l'Europe. En Allemagne, la forme sauvage n'existe que sur l’ile Helgoland.

Les variétés de choux communs sont cultivées comme plantes annuelles à bisannuelles. Ce sont des plantes herbacées ligneuses à la base avec une hauteur de croissance de 40 à 120 cm. Les plantes ont des tiges saillantes avec peu de branches et généralement des feuilles nues. Le chou fleurit de couleur jaune de mai à septembre. D’un point de vue botanique, les « pommes » de certaines variétés, comme le chou cabus, sont des pousses comprimées.

Vertus

On utilise les choux frais (Brassicae oleraca e planta non florescente) et le jus de chou cabus (Brassicae oleraceae succus).

Le chou contient des caroténoïdes, des glycosides d'huile de moutarde et du chlorure de DL-méthylméthionine sulfonium. Il contient également beaucoup de vitamine C et les minéraux, potassium, calcium et magnésium.

On dit qu'il a un effet antimicrobien et anti-inflammatoire.

Quelques plantes sous la loupe

Valériane

Valériane

Les Valérianes se trouvent dans toutes les zones climatiques tempérées du monde. À l'origine, la valériane médicinale était originaire d'Europe et d'Asie mais elle est maintenant également cultivée dans le nord-est de l'Amérique. Elle préfère les lisières de forêt, les prairies et les berges.

La Valériane médicinale est une plante herbacée vivace de 0,5 à 1,5 m de haut avec des feuilles pennées d'un vert profond. Les tiges ne sont généralement ramifiées que dans la partie supérieure.

Pendant la période de floraison, de mai à juillet, elle donne des fleurs de 4-5 mm de large, petites, rose clair à blanchâtre, à l'odeur douce, qui sont disposées en ombelles pointues, ouvertes.

La Valériane a un fort effet stimulant auprès des chats en raison de son odeur.

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Pélargonium du Cap

Pélargonium du Cap

Le Pélargonium du Cap est une espèce de géranium et appartient à la famille des Gériniacées. Il est originaire d’Afrique australe.

Le Pélargonium du Cap est une plante herbacée de 50 cm de haut avec une racine épaisse utilisée comme organe de résistance. Ses feuilles en forme de cœur, qui reposent sur de longues tiges, ont des poils glandulaires. Les fleurs violet-rouge sont en ombelles. Le tubercule racine est également rougeâtre.

Chez les Zoulous d'Afrique du Sud, c'était et c'est une plante médicinale traditionnelle.

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Consoude officinale

Consoude officinale

La Consoude appartient à la famille des Boragacées. Originaire d'Europe et d'Asie du Nord-Ouest, elle est maintenant également établie en Amérique du Nord. Les endroits préférés sont les prairies humides, les berges de ruisseaux, les rivières et les étangs. C'est aussi une plante très appréciée au jardin.

La Consoude est une plante vivace d'environ 1 m de haut avec des racines charnues. Ses feuilles sont poilues. Elle fleurit de mai à juillet avec des fleurs tubulaires, bleu-violet, rose ou blanchâtre.

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