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Cumin

Cumin

Caractéristiques

Nom botanique Carum carvi

Nom vernaculaire Cumin des prés, Anis des Vosges

Description

Le Cumin appartient à la famille des Appiacées. Il est présent dans presque toute l'Europe sous forme de plante bisannuelle.

Le Cumin atteint une hauteur moyenne de 30-100 cm. Il a une racine pivotante charnue, en forme de fuseau, d'environ 20 cm de long. La tige nue et rainurée est érigée et ramifiée à partir de la base. Les feuilles à la base et de tige sont pennées par deux ou trois, glabres et filiformes. Les branches principales et latérales se terminent en une double ombelle de 8 à 16 rayons d'ombelle avec de nombreuses fleurs individuelles blanches. A maturité, le petit fruit se divise en deux fruits partiels.

Vertus

On utilise les fruits mûrs et séchés du Cumin (Carvi fructus) et l'huile essentielle de Cumin (Carvi aetheroleum) obtenue à partir des fruits mûrs à des fins médicinales.

Le Cumin contient de l'huile essentielle (surtout de la D-carvone), des acides gras et des tanins et a un effet antispasmodique, carminatif et antimicrobien.

Quelques plantes sous la loupe

Valériane

Valériane

Les Valérianes se trouvent dans toutes les zones climatiques tempérées du monde. À l'origine, la valériane médicinale était originaire d'Europe et d'Asie mais elle est maintenant également cultivée dans le nord-est de l'Amérique. Elle préfère les lisières de forêt, les prairies et les berges.

La Valériane médicinale est une plante herbacée vivace de 0,5 à 1,5 m de haut avec des feuilles pennées d'un vert profond. Les tiges ne sont généralement ramifiées que dans la partie supérieure.

Pendant la période de floraison, de mai à juillet, elle donne des fleurs de 4-5 mm de large, petites, rose clair à blanchâtre, à l'odeur douce, qui sont disposées en ombelles pointues, ouvertes.

La Valériane a un fort effet stimulant auprès des chats en raison de son odeur.

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Pélargonium du Cap

Pélargonium du Cap

Le Pélargonium du Cap est une espèce de géranium et appartient à la famille des Gériniacées. Il est originaire d’Afrique australe.

Le Pélargonium du Cap est une plante herbacée de 50 cm de haut avec une racine épaisse utilisée comme organe de résistance. Ses feuilles en forme de cœur, qui reposent sur de longues tiges, ont des poils glandulaires. Les fleurs violet-rouge sont en ombelles. Le tubercule racine est également rougeâtre.

Chez les Zoulous d'Afrique du Sud, c'était et c'est une plante médicinale traditionnelle.

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Consoude officinale

Consoude officinale

La Consoude appartient à la famille des Boragacées. Originaire d'Europe et d'Asie du Nord-Ouest, elle est maintenant également établie en Amérique du Nord. Les endroits préférés sont les prairies humides, les berges de ruisseaux, les rivières et les étangs. C'est aussi une plante très appréciée au jardin.

La Consoude est une plante vivace d'environ 1 m de haut avec des racines charnues. Ses feuilles sont poilues. Elle fleurit de mai à juillet avec des fleurs tubulaires, bleu-violet, rose ou blanchâtre.

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