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Piment de Cayenne

Piment de Cayenne

Caractéristiques

Nom botanique Capsicum frutescens

Nom vernaculaire Piment enragé, Piment arbuste, Piment

Description

Le Piment de Cayenne, aussi connu sous le nom de petit piment appartient à la famille des Solanacées. Il est originaire d’Amérique tropicale. Différentes espèces sont maintenant cultivées en Allemagne.

Le Piment de Cayenne pousse jusqu'à 50 cm de haut avec une tige érigée et ramifiée.

Les feuilles sont à longue tige et alternent. Elles sont lancéolées, légèrement bulbeuses ou avec des marges entières. La plante possède de petites fleurs axillaires, étoilées à pédoncule, parfois de 2 à 4 pétales. En règle générale, les fleurs sont blanches, rarement violettes.

Le fruit est une baie rouge, jaune ou verte gonflée, de 5-12 cm de long et jusqu'à 10 cm d'épaisseur, selon la variété. Il contient de nombreuses graines.

La force du piment est mesurée en unités de Scoville (SHU = Scoville heat units).

Vertus

Fruits mûrs, fruits secs, piment de Cayenne (Capsicum frutescentis fructus)

Principes actifs : capsaïcinoïdes, caroténoïdes, huile grasse, acide ascorbique (vitamine C)

Les capsaïcinoïdes ont un fort effet favorisant la circulation sanguine et soulageant la douleur.

Quelques plantes sous la loupe

Valériane

Valériane

Les Valérianes se trouvent dans toutes les zones climatiques tempérées du monde. À l'origine, la valériane médicinale était originaire d'Europe et d'Asie mais elle est maintenant également cultivée dans le nord-est de l'Amérique. Elle préfère les lisières de forêt, les prairies et les berges.

La Valériane médicinale est une plante herbacée vivace de 0,5 à 1,5 m de haut avec des feuilles pennées d'un vert profond. Les tiges ne sont généralement ramifiées que dans la partie supérieure.

Pendant la période de floraison, de mai à juillet, elle donne des fleurs de 4-5 mm de large, petites, rose clair à blanchâtre, à l'odeur douce, qui sont disposées en ombelles pointues, ouvertes.

La Valériane a un fort effet stimulant auprès des chats en raison de son odeur.

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Pélargonium du Cap

Pélargonium du Cap

Le Pélargonium du Cap est une espèce de géranium et appartient à la famille des Gériniacées. Il est originaire d’Afrique australe.

Le Pélargonium du Cap est une plante herbacée de 50 cm de haut avec une racine épaisse utilisée comme organe de résistance. Ses feuilles en forme de cœur, qui reposent sur de longues tiges, ont des poils glandulaires. Les fleurs violet-rouge sont en ombelles. Le tubercule racine est également rougeâtre.

Chez les Zoulous d'Afrique du Sud, c'était et c'est une plante médicinale traditionnelle.

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Consoude officinale

Consoude officinale

La Consoude appartient à la famille des Boragacées. Originaire d'Europe et d'Asie du Nord-Ouest, elle est maintenant également établie en Amérique du Nord. Les endroits préférés sont les prairies humides, les berges de ruisseaux, les rivières et les étangs. C'est aussi une plante très appréciée au jardin.

La Consoude est une plante vivace d'environ 1 m de haut avec des racines charnues. Ses feuilles sont poilues. Elle fleurit de mai à juillet avec des fleurs tubulaires, bleu-violet, rose ou blanchâtre.

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