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Liste A à Z

Raifort

Raifort

Caractéristiques

Nom botanique Armoracia rusticana

Nom vernaculaire Grand Raifort

Description

Le Raifort est une plante de la famille des Brassicacées, originaire d’Europe de l’est. En Russie orientale et en Ukraine, on le trouve encore à l'état sauvage.

Le Raifort est une plante vivace jusqu'à 1,20 m de haut avec un rhizome épais et charnu. La plante vivace forme une ou plusieurs tiges anguleuses, rainurées, qui se ramifient dans la partie supérieure. Le Raifort a de grandes feuilles à la base dentelée. Les petites fleurs blanches sont en racèmes.

Le Raifort est très populaire comme épice de cuisine fortement aromatique.

Vertus

On utilise la racine fraîche ou séchée récoltée à l'automne et au printemps à des fins médicales.
Elle contient de l'huile de moutarde et des glycosides d'huile de moutarde et a un effet antimicrobien, diurétique et favorisant la circulation sanguine.

Quelques plantes sous la loupe

Valériane

Valériane

Les Valérianes se trouvent dans toutes les zones climatiques tempérées du monde. À l'origine, la valériane médicinale était originaire d'Europe et d'Asie mais elle est maintenant également cultivée dans le nord-est de l'Amérique. Elle préfère les lisières de forêt, les prairies et les berges.

La Valériane médicinale est une plante herbacée vivace de 0,5 à 1,5 m de haut avec des feuilles pennées d'un vert profond. Les tiges ne sont généralement ramifiées que dans la partie supérieure.

Pendant la période de floraison, de mai à juillet, elle donne des fleurs de 4-5 mm de large, petites, rose clair à blanchâtre, à l'odeur douce, qui sont disposées en ombelles pointues, ouvertes.

La Valériane a un fort effet stimulant auprès des chats en raison de son odeur.

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Pélargonium du Cap

Pélargonium du Cap

Le Pélargonium du Cap est une espèce de géranium et appartient à la famille des Gériniacées. Il est originaire d’Afrique australe.

Le Pélargonium du Cap est une plante herbacée de 50 cm de haut avec une racine épaisse utilisée comme organe de résistance. Ses feuilles en forme de cœur, qui reposent sur de longues tiges, ont des poils glandulaires. Les fleurs violet-rouge sont en ombelles. Le tubercule racine est également rougeâtre.

Chez les Zoulous d'Afrique du Sud, c'était et c'est une plante médicinale traditionnelle.

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Consoude officinale

Consoude officinale

La Consoude appartient à la famille des Boragacées. Originaire d'Europe et d'Asie du Nord-Ouest, elle est maintenant également établie en Amérique du Nord. Les endroits préférés sont les prairies humides, les berges de ruisseaux, les rivières et les étangs. C'est aussi une plante très appréciée au jardin.

La Consoude est une plante vivace d'environ 1 m de haut avec des racines charnues. Ses feuilles sont poilues. Elle fleurit de mai à juillet avec des fleurs tubulaires, bleu-violet, rose ou blanchâtre.

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