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Safran

Safran

Caractéristiques

Nom botanique Crocus sativus

Description

Le Crocus à safran appartient à la famille des Iridacées et ses belles fleurs aux couleurs lavande, blanc ou violet annoncent généralement le début du printemps dans votre propre jardin et parc. Le Crocus à safran est une plante vivace et rustique qui pousse jusqu'à 30 centimètres de haut. La plupart des espèces fleurissent au printemps, mais le Safran utilisé en médecine et en cuisine est une plante à fleurs d'automne. La plante est originaire d’Orient. Aujourd'hui, il est cultivé commercialement, surtout en Espagne, pour produire du safran, l'une des épices les plus chères au monde. Le prix de ses stigmates jaune-orange est du même ordre de grandeur que celui de l'or. Il faut récolter soigneusement à la main les stigmates d'une centaine de fleurs pour obtenir un seul gramme d'épices.

Vertus

On utilise les stigmates des fleurs de Safran (Croci stigma). Principes actifs : caroténoïdes, huile essentielle à la pinine, thiamine (vit. B1), riboflavine (vit. B2) ; flavonoïdes. Médecine populaire : analgésique, diurétique, diaphorétique, stimule les sucs gastriques, stimule la musculature utérine.

Quelques plantes sous la loupe

Valériane

Valériane

Les Valérianes se trouvent dans toutes les zones climatiques tempérées du monde. À l'origine, la valériane médicinale était originaire d'Europe et d'Asie mais elle est maintenant également cultivée dans le nord-est de l'Amérique. Elle préfère les lisières de forêt, les prairies et les berges.

La Valériane médicinale est une plante herbacée vivace de 0,5 à 1,5 m de haut avec des feuilles pennées d'un vert profond. Les tiges ne sont généralement ramifiées que dans la partie supérieure.

Pendant la période de floraison, de mai à juillet, elle donne des fleurs de 4-5 mm de large, petites, rose clair à blanchâtre, à l'odeur douce, qui sont disposées en ombelles pointues, ouvertes.

La Valériane a un fort effet stimulant auprès des chats en raison de son odeur.

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Pélargonium du Cap

Pélargonium du Cap

Le Pélargonium du Cap est une espèce de géranium et appartient à la famille des Gériniacées. Il est originaire d’Afrique australe.

Le Pélargonium du Cap est une plante herbacée de 50 cm de haut avec une racine épaisse utilisée comme organe de résistance. Ses feuilles en forme de cœur, qui reposent sur de longues tiges, ont des poils glandulaires. Les fleurs violet-rouge sont en ombelles. Le tubercule racine est également rougeâtre.

Chez les Zoulous d'Afrique du Sud, c'était et c'est une plante médicinale traditionnelle.

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Consoude officinale

Consoude officinale

La Consoude appartient à la famille des Boragacées. Originaire d'Europe et d'Asie du Nord-Ouest, elle est maintenant également établie en Amérique du Nord. Les endroits préférés sont les prairies humides, les berges de ruisseaux, les rivières et les étangs. C'est aussi une plante très appréciée au jardin.

La Consoude est une plante vivace d'environ 1 m de haut avec des racines charnues. Ses feuilles sont poilues. Elle fleurit de mai à juillet avec des fleurs tubulaires, bleu-violet, rose ou blanchâtre.

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