Sie werden jetzt auf die Seite der Unternehmensgruppe Schwabe geleitet. Hier finden Sie die Stellenangebote von Dr. Willmar Schwabe und von weiteren Unternehmen, die zur Schwabe-Gruppe gehören.
Botanische naam Malus domestica
De appel behoort tot de rozenfamilie. Hij is afkomstig uit Azië, maar werd al in de Middeleeuwen inheems in Midden-Europa.
De appel is een bladverliezende boom, die vrijstaand een tot 15 meter hoge, zich uitstrekkende boomkroon vormt. Het hout van de stammen is hard en zwaar. Het behoort tot de inheemse fijnhoutsoorten.
De appel bloeit in mei en juni met witte of lichtroze gekleurde bloemen.
Door de appel is het mogelijk om over vitamines te beschikken in het koude jaargetijde. Veel soorten kunnen tot laat in de winter worden bewaard. Momenteel is de appel zelfs het hele jaar door vers verkrijgbaar in de winkel.
De vrucht en de schil worden gebruikt.
Appels bevatten pectine, organische zuren, looistoffen, procyanidine en vitamine A, B 1, B2, B6, C en E.
Afhankelijke van de bereidingswijze hebben appels een stoppende of laxerende werking. Ze hebben tevens een adstringerend en antioxiderend effect.