Boekweit

Planten van A to Z

Lijst va A to Z

Boekweit

Eigenschappen

Botanische naam Fagopyrum esculentum Moench

Omschrijving:

Boekweit behoort tot de duizendknoopfamilie en is geen graansoort, zoals soms wordt aangenomen. Boekweit vindt zijn oorsprong in Oost-Azië. In Midden-Europa wordt hij meestal als cultuurgewas verbouwd.

Boekweit bereikt een hoogte van ongeveer 60 cm en is een kale plant met rechtopstaande stengel. Hierop zitten van voren spitse, hartvormige, bijna driehoekige bladeren. Van juli tot oktober bevinden zich in de bladoksels de witte tot lichtroze gekleurde bloemen. De driehoekige vruchten doet wat uiterlijk betreft denken aan beukennootjes.

Boekweitmeel of de geschilde vrucht zijn eiwitrijk en voor mensen met coeliakie, een intolerantie voor gluten (graaneiwit), een belangrijk voedingsmiddel. Boekweit was in 1999 geneeskrachtige plant van het jaar.

Werking:

Gebruikt wordt het boekweitloof (Fagopyri herba).

Werkzame stoffen: flavonoïden (tot 8 % rutine (quercetine-3-rutinoside)) met vaatbeschermende, ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen.

Andere planten in de kijker

Echte valeriaan

Echte valeriaan komt voor in alle gematigde klimaatzones ter wereld. Oorspronkelijk kwam de geneeskrachtige valeriaan voor in Europa en Azië, het wordt intussen ook in het noordoosten van Amerika verbouwd. De plant heeft de voorkeur voor bosranden, graslanden en oevers. De echte valeriaan is een meerjarige, kruidachtige plant van 0,5 tot 1,5 m hoog met donkergroene geveerde bladeren. De stengels zijn meestal alleen aan het bovenste deel vertakt. In de bloeitijd van mei tot juli gaan de 4-5 mm grote, kleine lichtroze tot witte, zoet ruikende bloemen open, die in pluimvormige bijschermen groeien. Echte valeriaan wekt door de geur een sterke reactie op bij katten.

Lees meer

Ooievaarsbek

De ooievaarsbek behoort tot de ooievaarsbekfamilie. Van oorsprong komt de plant uit zuidelijke Afrika.

De ooievaarsbek is een kruidachtige, tot 50 cm hoog groeiende plant met een dikke wortel als overlevingsorgaan. Zijn op lange stelen staande, hartvormige bladeren zijn klierachtig behaard. De paarsrode bloemen staan in schijnschermen. De wortelknol is eveneens roodachtig.

Bij de Zoeloes in Zuid-Afrika was en is het een traditionele geneeskrachtige plant.

Lees meer

Smeerwortel

Smeerwortel behoort tot de ruwbladigenfamilie. Hij is inheems in Europa en Noordwest-Azië en is intussen ook in Noord-Amerika ingeburgerd. Standplaatsen zijn natte graslanden, oevers van beken, rivieren en vijvers. Het is ook een geliefde tuinplant.

De smeerwortel is een meerjarige, ongeveer 1 m hoge plant met vlezige wortel. Zijn bladeren zijn behaard. Van mei tot juli bloeit hij met buisvormige, blauwpaarse, roze of witte bloemen.

Lees meer