Sie werden jetzt auf die Seite der Unternehmensgruppe Schwabe geleitet. Hier finden Sie die Stellenangebote von Dr. Willmar Schwabe und von weiteren Unternehmen, die zur Schwabe-Gruppe gehören.
Botanische naam Carum carvi
Inheemse naam Kummel
De karwij behoort tot de familie van de schermbloemigen. Hij komt in bijna heel Europa voor als meestal tweejarige plant.
Karwij bereikt gemiddeld een hoogte van 30-100 cm. Hij heeft een vlezige spilvormige penwortel, die ongeveer 20 cm lang is. De kale, gegroefde stengel staat rechtop en is van de grond af vertakt. De grond- en stengelbladeren zijn twee- tot drievoudig geveerd, onbehaard en hebben een duidelijke ruitvorm. Hoofd- en zijtakken eindigen in een dubbel scherm van 8 tot 16 schermstralen met vele witte afzonderlijke bloemen. Tijdens de rijping splitst de kleine vrucht zich in twee deelvruchten.
Geneeskundig gebruikt worden de rijpe, gedroogde karweivruchten (Carvi fructus) en de uit de rijpe vruchten gewonnen etherische karwei-olie (Carvi aetheroleum).
Karwei bevat etherische olie (vooral d-carvon), vetzuren en looistoffen en heeft een krampverminderende, windafdrijvende en antimicrobiële werking.