Knoflook

Planten van A to Z

Lijst va A to Z

Knoflook

Eigenschappen

Botanische naam Allium sativum

Omschrijving:

De gewone knoflook is een plant uit de lookfamilie. Het is een wereldwijd verspreid cultuurgewas.

De overblijvende en kruidachtige knoflook wordt 25 tot 90 cm hoog. Hij heeft platte, grijs-groene en spitse lange bladeren, die aan de rand ruw zijn. De ronde bloemsteel draagt schijnscherm met weinig bloemen. De bloemen blijven vaak in de knop en brengen geen zaden voort. De bol bestaat uit een eivormige hoofdbol en 6 tot 15 nevenbollen, de zogenaamde tenen. Ze zijn omgeven door witte, droge schutbladen.

Werking:

Gebruikt worden de bollen. Ze bevatten de zwavelverbinding alliine en de bij drogen en bewaren ontstane afbraakproducten ervan, de zogenaamde lookolie.

Knoflook heeft een antibacteriële, antimycotische en lipideverlagende werking. Bovendien remt het de trombocytenaggregatie, het verlengt de bloedings- en stollingstijd en verhoogt de lichaamseigen oplossing van bloedstolsels.

Andere planten in de kijker

Echte valeriaan

Echte valeriaan komt voor in alle gematigde klimaatzones ter wereld. Oorspronkelijk kwam de geneeskrachtige valeriaan voor in Europa en Azië, het wordt intussen ook in het noordoosten van Amerika verbouwd. De plant heeft de voorkeur voor bosranden, graslanden en oevers. De echte valeriaan is een meerjarige, kruidachtige plant van 0,5 tot 1,5 m hoog met donkergroene geveerde bladeren. De stengels zijn meestal alleen aan het bovenste deel vertakt. In de bloeitijd van mei tot juli gaan de 4-5 mm grote, kleine lichtroze tot witte, zoet ruikende bloemen open, die in pluimvormige bijschermen groeien. Echte valeriaan wekt door de geur een sterke reactie op bij katten.

Lees meer

Ooievaarsbek

De ooievaarsbek behoort tot de ooievaarsbekfamilie. Van oorsprong komt de plant uit zuidelijke Afrika.

De ooievaarsbek is een kruidachtige, tot 50 cm hoog groeiende plant met een dikke wortel als overlevingsorgaan. Zijn op lange stelen staande, hartvormige bladeren zijn klierachtig behaard. De paarsrode bloemen staan in schijnschermen. De wortelknol is eveneens roodachtig.

Bij de Zoeloes in Zuid-Afrika was en is het een traditionele geneeskrachtige plant.

Lees meer

Smeerwortel

Smeerwortel behoort tot de ruwbladigenfamilie. Hij is inheems in Europa en Noordwest-Azië en is intussen ook in Noord-Amerika ingeburgerd. Standplaatsen zijn natte graslanden, oevers van beken, rivieren en vijvers. Het is ook een geliefde tuinplant.

De smeerwortel is een meerjarige, ongeveer 1 m hoge plant met vlezige wortel. Zijn bladeren zijn behaard. Van mei tot juli bloeit hij met buisvormige, blauwpaarse, roze of witte bloemen.

Lees meer