Sie werden jetzt auf die Seite der Unternehmensgruppe Schwabe geleitet. Hier finden Sie die Stellenangebote von Dr. Willmar Schwabe und von weiteren Unternehmen, die zur Schwabe-Gruppe gehören.
Botanische naam Cucumis sativus
De komkommer behoort tot de komkommerfamilie. Hij vindt zijn oorsprong in India. Wild komt hij in Midden-Europa praktisch niet voor. De komkommer groeit in tuinen en op akkers.
De stengel van de komkommerplant is ruw en zoekt houvast door kurkentrekkerachtige ranken. In de loop van een zomer wordt de komkommerplant twee tot drie meter hoog resp. lang. De hartvormige bladeren zijn bijna stekelig behaard en worden bij volgroeide komkommerplanten meer dan 30 cm groot. Vanaf juni bloeien kleine gele bloemen. Aan de vrouwelijke bloemen zijn de kleine komkommerbeginselen al zichtbaar. De mannelijke bloemen staan op dunne stelen. Binnen ongeveer twee weken rijpen de bevruchte bloemen uit tot komkommers.
Gebruikt worden de hele vrucht en het sap.
Komkommers hebben een hoog gehalte aan kalium, calcium, fosfor, ijzer en vitamines. Ze zijn bindweefselversterkend, urinezuuroplossend en waterafdrijvend evenals mild laxerend. Als basische groente helpen ze bij verzuring.