Sie werden jetzt auf die Seite der Unternehmensgruppe Schwabe geleitet. Hier finden Sie die Stellenangebote von Dr. Willmar Schwabe und von weiteren Unternehmen, die zur Schwabe-Gruppe gehören.
Botanische naam Brassica nigra
De zwarte mosterd behoort tot de kruisbloemenfamilie en komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied. Hij heeft veel zon nodig en geeft de voorkeur aan een warme en vochtige bodem. De eenjarige plant bereikt groeihoogten tot 2 m. De bladeren zijn bochtig getand of veerdelig. De groengele bloemen staan in juni/juli soms tot in de late zomer in trossen. De 1,5 tot 3 cm lange vruchten bevatten de kogelvormige, donkerbruine, grijze of zwarte zaadkorrels.
Gebruikt worden de rijpe, gedroogde zaden (Sinapis nigrae semen) evenals hun preparaten in werkzame dosering.
Werkzame stoffen zijn glucosinolaat en mosterdolie.
Preparaten uit zwarte mosterd zijn irriterend voor de huid en doorbloedingsbevorderend.